Das vielseitige Frühlingsgemüse wird immer beliebter und erlebt eine echte Renaissance. Seine Fruchtsäure, die vielen Vitamine und Mineralstoffe sind wahre Muntermacher und vertreiben die Frühjahrsmüdigkeit. Die Rezepte für Süßes und Pikantes, Eingemachtes und Getränke sowie für Gebäck und Desserts bieten eine große Auswahl an Ideen. Eine ausführliche Warenkunde informiert über Sorten, Anbau und Inhaltsstoffe.
