Sie bieten einen ganzen Strauß von Aromen, die essbaren Blüten! Sie sind pfeffrig wie die Kapuzinerkresse, würzig wie die Schnittlauchblüten oder lieblich süß wie Veilchen. Sie sind ein ebenso kulinarisches wie ästhetisches Erlebnis und schon eine einzige Blüte verleiht dem Gericht eine phantasievolle Note. Kurz: Blüten sind zum Essen da! 47 blühende Pflanzen im Porträt: Wo sie wachsen, welche Teile man wann erntet, wie man sie in der Küche verwendet.
